Las 5 mejores recetas con huevos y cómo prepararlas

La preparación de este plato es muy divertida. Consiste en colocar huevos cocidos dentro de una bola de carne que se reboza y luego se fríe. Lo puedes acompañar con una rica ensalada o con la salsa que más te guste. El resultado es sin dudas una de las mejores recetas con huevos. 

¿Qué ingredientes necesitas para elaborarla?

• 5 huevos.
• 480 gramos de carne picada de cerdo o res.
• Media cebolla cortada en cubitos pequeños.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de harina.
• 1 ramillete de perejil fresco.
• Pan rallado.
• Abundante aceite para freír.
• Sal y pimienta al gusto.

Modo de preparación

Lo primero que debes hacer es cocer 4 huevos en abundante agua con sal durante 6 minutos. Retiralos del fuego y deja enfriar para romper la cáscara. Durante este tiempo, corta la cebolla, el ajo y el perejil bien pequeño.

Coloca en un recipiente la carne picada y los ingredientes cortados. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla todo con la ayuda de un tenedor o con las manos previamente limpias.

En platos separados pon la harina, un huevo batido y pan rallado. Luego debes coger 2 cucharadas de carne, poner el huevo dentro y cerrarla en forma circular. La forma perfecta es que el huevo quede cubierto con la carne picada.

Después pasa cada bolita por harina, huevo y pan. Cuando todas estén rebozadas, pon aceite a calentar y fríelas hasta que doren la cubierta. Escúrrelas en papel de cocina para retirar el exceso y saborea esta receta con huevos.

Si quieres disfrutar de un desayuno perfecto tienes que probar esta excelente opción. Es de las mejores recetas con huevos mexicanas. No necesitas muchos ingredientes ni mucho tiempo para realizarla.

Los puedes acompañar con casi cualquier otro ingrediente. Su elaboración es muy sencilla y con unas tortillas de maíz te sentirás como un auténtico mexicano. ¿Quieres saber cómo se prepara? Comencemos.

Ingredientes

• 4 huevos.
• 3 tomates maduros.
• 1 chile o pimiento verde sin semillas.
• 1 cebolla grande.
• 2 ramas de cilantro.
• 4 tortillas de maíz.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Modo de elaboración

En primer lugar, debes lavar con abundante agua todas las verduras y cortarlas en cubitos pequeños. Luego toma una sartén, coloca un poco de aceite y a fuego medio sofreír todo. Añádelos en el siguiente orden: tomate, pimiento y cebolla.

Remueve todo y sazona con sal. Cuando tome un color dorado incorpora los huevos batidos. Mézclalo bien para que cuaje y cocínalo hasta que los ingredientes estén bien ligados.

Por último, retíralo del fuego y añade el cilantro. Rectifica la sal y listo. Puedes acompañarlo con un gustoso guacamole, olivada y colocarlo todo en una tortilla mexicana.

Existe un secreto para obtener resultados espectaculares en esta receta con huevos. Lo mejor es que prepares tu propia salsa de tomate casera. Lo puedes utilizar como un segundo y te aseguro que no quedará nada en los platos.

Es perfecto para una cena o el almuerzo y es muy sencilla su preparación. Con tan solo unos trozos de pan como acompañamiento y la fiesta está asegurada. Es una de las recetas con huevos más habitual de la cocina andaluza.

¿Conoces cuáles son los ingredientes?

• 4 huevos.
• 1 patata grande o 4 medianas.
• 1 puñado o 300 gramos de guisantes.
• 1 cebolla grande.
• 3 pimientos.
• 2 dientes de ajo.
• 200 gramos de chorizo.
• 300 gramos de tomate frito.
• Pimienta negra molida.
• Sal
• Aceite de oliva.

Preparación

Primero debes pelar, lavar y cortar en dados pequeños la patata. Después freírlos con abundante aceite dentro de una freidora o en una sartén. Cuando esté dorada, escurres y reserva en un recipiente con papel absorbente.

Luego precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Mientras tanto, corta finamente la cebolla, el ajo y el pimiento. Después dóralos por 3 o 4 minutos con una cucharada de aceite a fuego medio bajo. Añade el tomate frito y cocina durante otros 3 minutos hasta que espese la salsa. 

En un recipiente de barro extiende el tomate por toda la base, agrega las patatas fritas y distribuye bien. Reparte los guisantes y el chorizo que deben estar cortados en rodajas finas. Luego casca los huevos y solo colocas las claras. 

Pon en el horno por unos 8 minutos, saca y agrega las yemas. Por último, añade sal y pimiento y lo regresas otros 6 minutos. Solo queda disfrutar de este gran plato y con buena compañía. ¡Buen provecho!