Esto es lo que pasa en tu organismo si masticas clavo de olor

El clavo de olor es una especia aromática utilizada en cocinas de todo el mundo desde la Antigüedad. Se trata del capullo seco de un árbol de hoja perenne también conocido como clavero. Esta maravillosa planta tiene sus orígenes en Indonesia y su nombre científico es Syzygium aromaticum. Quizás un apelativo tan sofisticado sea muy difícil de memorizar por lo que, comúnmente se llama clavo.

El ingrediente exhibe propiedades culinarias y medicinales útiles para el consumo humano reconocidas desde hace más de 2 mil años. Los beneficios curativos se utilizan ampliamente en la medicina china. Esta especia fragante puede curar muchas enfermedades debido a su composición única. La cual incluye provitamina A, vitaminas B, C, E, ácidos grasos omega-3, aceite esencial y diversos minerales. Las cualidades que se le atribuyen son impresionantes y cuando está seco se multiplican. ¿Lo has probado ya? Una vez que lo hagas, no querrás prescindir de él, te lo aseguro. Ahora vamos a lo prometido, te comparto información sobre sus espectaculares beneficios.

Por otra parte, es posible sustituir la goma de mascar con brotes secos de un clavo de olor. Si tomas el hábito de utilizarlo a diario, olvídate de la estomatitis y de la enfermedad periodontal. Sus aceites esenciales eliminan el mal aliento y evitan su reaparición. Este es un método natural mucho más eficaz que los enjuagues bucales conocidos.

¿Eres de las personas que sufren digestiones lentas? Para mejorar el funcionamiento del tracto digestivo es recomendable la siguiente receta. Mastica dos yemas de clavo con una cucharadita de miel 15 minutos antes de las comidas. Los resultados son maravillosos, ya lo verás.

Entre los muchos beneficios que se le reconocen a esta planta se añade su capacidad en la prevención del cáncer. Los brotes secos son fuentes de eugenol. Un compuesto vital porque ralentiza el crecimiento de las células cancerosas y previene el surgimiento de otras nuevas. Hay estudios científicos que abordan el tema dado su valor para la medicina. En las familias donde existe una tendencia por este tipo de enfermedades, como prevención es muy apropiado. La especia ayudará con el estado general del cuerpo y evita un padecimiento grave.

Existen varias condiciones que cursan con cifras de presión arterial bajas. En ocasiones las personas pueden experimentar caídas bruscas que ponen en peligro su vida. A esto último se conoce en terminología médica como hipotensión ortostática y requiere medidas urgentes. Lo correcto es poner la cabeza en un plano inferior a las piernas por algunos minutos. Además, se debe ingerir una bebida energizante: café o cola son buenas opciones. No obstante, si padeces de episodios como esos, trata de usar un clavo de olor. Solo mastica pequeños brotes secos y el efecto será mejor aún. Por si fuera poco, el clavo de olor también estimula las defensas del cuerpo.

Esta receta de perdices estofadas a la toledana es un plato tradicional y una delicia para el paladar. La carne queda tierna, jugosa y se cocina acompañada de verduras. Las hierbas aromáticas que se le agregan dan lugar a una salsa de lo más sabrosa, de la que no querrás dejar nada.

Ingredientes (4 personas):

• 4 perdices
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• Una ramita de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 2 clavos de olor
• 200 ml de vino blanco.
• 100 ml de vinagre de vino blanco o de manzana.
• 1 cucharadita de postre de maicena por si tienes que espesar la salsa.
• Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.

 Modo de preparación:

Las perdices deberán estar limpias por dentro, sin cuello ni plumas. Átalas con hilo de forma que queden las dos patas juntas y también las alas pegadas al cuerpo. Salpimenta y ponlas en una olla con un poco de aceite a fuego medio. Ve dándoles la vuelta para que se doren bien. Pela la cebolla y córtala en trocitos pequeños. Toma un diente de ajo y pícalo muy fino. Procede igual con las zanahorias. Retira las perdices cuando estén listas a un plato aparte y en ese aceite incorpora estos últimos ingredientes que te comenté. 

Luego, sube el fuego para que esté fuerte y echa el vino blanco. Espera 2-3 minutos a que se evapore el alcohol e incorpora el vinagre. Añade a la olla las perdices (pínchales en la piel los clavos de olor para que luego puedas retirarlos fácilmente). Utiliza laurel, tomillo y pimienta negra al gusto. Cubre las perdices casi por completo con agua y cocínalas a fuego lento o rápido, según desees. Te aclaro que de las dos formas, el platillo queda delicioso. 

¿Te ha gustado toda la información sobre el clavo de olor? Más te agradará cuando pruebes los extraordinarios efectos que esta especia produce en tu cuerpo.