El super alimento que protege el corazón y ayuda a mejorar la memoria

¿Sabías que la remolacha es una hortaliza baja en grasas, rica en fibra y con un alto contenido en vitaminas? Precisamente por esta maravillosa composición nutritiva se considera un super alimento. Además, constituye una valiosa fuente de carotenos y minerales como calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre. La verdura de color rojizo cuenta con una gran versatilidad en el mundo gastronómico. Los médicos aconsejan incorporarla a la dieta regular por sus estupendas propiedades dado que protege el corazón y ayuda al mejoramiento de la memoria.

Los expertos en nutrición aseguran que los compuestos presentes en la remolacha se absorben mejor cuando se toma en forma de jugo. Todos sus valiosos aportes generan una serie de beneficios para el organismo. Por ejemplo, se trata de una hortaliza ideal para la salud del corazón. Esto tiene que ver en buena medida, con su alta proporción de antioxidantes. Moléculas con amplio reconocimiento como depuradoras de la sangre y estimulantes de la óptima función de los vasos sanguíneos.

Además de todo lo antes mencionado, comer porciones de remolacha aporta efectos positivos a la memoria. ¿En serio? Pues así es y lo afirman los expertos. Diferentes estudios científicos han podido constatar las virtudes de su licuado para que incremente el flujo sanguíneo cerebral. Por si fuera poco, también estimula la zona del encéfalo encargada de los procesos cognitivos.

La remolacha protege el corazón y el sistema nervioso, pero no es lo único que logra en el cuerpo humano. Entre sus múltiples ventajas se incluyen muchas otras que son muy valoradas. Por ejemplo, sube las defensas y potencia el sistema inmune. Un elemento indispensable para que el organismo pueda responder de forma adecuada ante las agresiones de los gérmenes. 

Un dato que viene de maravilla en este tiempo de pandemia, ingerir un poco de remolacha en las cenas es una forma de que fortalezcas el cuerpo contra el nuevo coronavirus. Por otra parte, no pases por alto que aporta energía y es recomendada en las dietas dirigidas a perder peso. Así que ya lo sabes, puedes comerlo sin miedo porque no engorda. 

El consumo continuo de la hortaliza no supone ningún riesgo para la salud. Ahora viene la parte interesante donde aparece el pero. No obstante, hay casos que deben evitarla. ¿Cuáles son? Esto aplica para las personas con tendencia a desarrollar piedras en el riñón. ¿Por qué? Bueno porque el alimento es rico en ácido oxálico, un compuesto que participa en la formación de los mencionados cálculos.