9 deliciosos platos marroquíes que debes probar

Cocinar puede ser un pasatiempo divertido y una excelente manera de explorar el mundo de la cocina, ya que te expone a nuevos gustos y combinaciones de sabores que de otro modo no habrías probado antes. Y si tienes algo de tiempo y estás aburrido de lo que comes a diario, esta es una excelente manera de cambiar tu rutina y encontrar un nuevo plato favorito en el proceso. Te sugerimos tener una semana al mes donde intentes incorporar una nueva cocina a tu vida. Todos estamos bastante acostumbrados a los platos italianos básicos, hemos comido suficientes pizzas y pastas en nuestras vidas y hacer sushi no es tan fácil, pero ¿qué tal si exploramos las delicias de Marruecos? Puedes intentar prepararlos o simplemente pedir comida para llevar en tu restaurante marroquí local. Éstos son algunos de los platos marroquíes más deliciosos que debes probar.

1. Hilo

Harira es una sopa marroquí elaborada con lentejas y garbanzos. Puede que no parezca la combinación más inusual, pero son las especias y hierbas las que la hacen absolutamente deliciosa. Tiene ajo, harissa, cebolla, apio, cúrcuma, comino, jengibre e incluso canela, todos los cuales crean el perfil de sabor más delicioso. Por lo general, la sopa también contiene carne molida, pero si eres vegetariano, puedes omitirla y aún así tendrá un sabor delicioso. Servido con rodajas de limón y una cucharada de yogur, es la mejor opción para el almuerzo.

2. cuscús

El cuscús es en realidad el plato nacional de Marruecos y, si crees que es aburrido, es evidente que nunca lo has probado al estilo marroquí. Lo guisan hasta obtener la consistencia perfecta y normalmente le añaden verduras cocidas, garbanzos y carne cocida a fuego lento con una variedad de deliciosas especias. Suele servirse en un plato grande compartido del que puedes tomar todo lo que quieras. También existe una versión más dulce que incluye pasas y que también queda muy rica.

3. Tajín

Técnicamente, un tagina puede ser cualquier cosa, siempre y cuando se cocine en esta olla de barro especial llamada tagine. Parece una olla de cocción lenta con cúpula tradicional marroquí, lo que garantiza que todo lo que cocines tenga un sabor divino. Puedes hacer un tagine de verduras o uno de carne, pero lo mejor es que la comida se cocina en su propio jugo con hierbas agregadas, y como se cocina a fuego lento, tiene tiempo de marinarse en todos los sabores, sinceramente, todos deberían probar. él. El más popular es el kefta tagine, que se elabora con albóndigas de ternera.

4. Bastilla

Es una delicia para quienes gustan de una combinación de dulce y salado. Es una empanada tradicional marroquí rellena de pollo (tradicionalmente se hacía con carne de paloma, pero hoy en día casi siempre se hace con pollo). Es hojaldrado, delicioso, dulce por fuera y perfectamente salado, delicioso y jugoso por dentro. Es un plato maravilloso, diferente a todo lo que hayas probado antes.

5. Deliciosas sardinas

Los marroquíes adoran el pescado y el marisco y las aguas que los rodean están llenas de sardinas, por lo que dominan el arte de cocinar sardinas de la forma más deliciosa. A veces simplemente hornean sardinas con especias y hierbas; Definitivamente es la opción más saludable. Pero la mayoría de las veces ponen las sardinas en esta deliciosa marinada de limón y las fríen. El resultado fue el plato de pescado más celestial jamás creado.

6. Makuda

Makuda es esencialmente una cazuela de patatas. Es puré de patatas frito. Los marroquíes suelen añadir huevos a la mezcla para que se conserve mejor. Se puede servir con una variedad de salsas, agregarlo a un sándwich para darle volumen o simplemente venderlo como comida callejera para comer sobre la marcha. Es el refrigerio con mejor sabor que definitivamente te llenará.

7. Bábush

Si buscas un plato más exclusivo y común, algo que realmente sorprenda tu paladar, prueba Babbouche. Este es un plato originario de Marruecos y se elabora principalmente con caracoles. Sí, por extraño que parezca, está delicioso. Los marroquíes creen que es excelente para la digestión. El babboush es como una sopa de caracoles, normalmente te sirven un plato de caracoles en un caldo y lo comes pelando los caracoles del caparazón con un palillo y comiéndolos con una cucharada de caldo.

8. Briouat

Briouat, también escrito briwat, es un dulce marroquí que suele venderse en los mercados callejeros. En realidad, hay donuts dulces y salados, pero el dulce suele estar relleno de almendras, tostado y glaseado con miel. La versión salada suele estar rellena de carne y queso aderezado con pimienta y limón.

9. Ten cuidado

Chebakia, también llamada shebakia, es un postre marroquí clásico. Es como una galleta muy dulce y pegajosa hecha con capas de masa filo en forma de flor. Se fríe y se sumerge en almíbar (una mezcla de miel y agua de rosas) y luego se espolvorea con semillas de sésamo. Es muy dulce, pero si eres goloso te encantará. Chebakia también es excelente con el tradicional té de menta marroquí.