Aprende de la gastronomía italiana

Si te gusta cocinar y hacer delicias para la casa pues debes aprender de la cultura gastronómica de Italia. Sus comidas son trascendentales y todos los países del mundo las cocinan, además que se preparan rápido y quedan super ricas. En este post te enseño las mejores recetas de la gastronomía italiana.

Principales ingredientes de la gastronomía italiana

La gastronomía italiana tiene su toque esencial y es que usan los mismos ingredientes en varios platos. O para que entiendas mejor hay ingredientes que nunca faltan en sus platos típicos. Dentro de sus principales ingredientes están el aceite de oliva, el tomate, carnes, queso, hierbas aromáticas (sazones fuertes), frutos secos. También usan las legumbres y hortalizas.

Con ellos preparan sus platos más codiciados, unos llevan más cosas y otros son sencillos y con algunos ingredientes haces una delicia. Estos ingredientes cuando se combinan surgen un aroma y sabor espectacular, es por eso que muchos lo usan.

Platos principales en la cultura italiana 

Dentro de los platos más codiciados están las pastas y la pizza. Esta comida se prepara en todas partes del mundo y se combina desde la forma más sencilla hasta la más compleja. Es decir desde un poco de espaguetis con queso y salsa hasta una pizza de queso y salsa. Pero estos platos los puedes preparar con los ingredientes que quieras, pues al ser una pasta acepta todo lo que le eches.

Otros platos tradicionales que los caracterizan son el risotto, el gnocchi, la pappa al pomodoro y el tiramisú. Usan mucho las frutas y verduras, los suelen combinar con carnes y en salsa y también para decorar los platos principales. Les gusta mucho consumir cítricos tienen la primera posición acompañando a las comidas y desayunos.

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Recetas de estos alimentos

Las recetas son sencillas te daré varias para que las hagas en casa y varies la alimentación. Los colores son importantes ya que hay combinación de muchos nutrientes. Si tienes niños más aún pues a ellos les gusta las cosas coloridas así que por embullo se la comerá.

Prepara una pizza al estilo italia

Este es un plato típico de Italia que ha invadido a todo el mundo por lo delicioso que es. Es si es un tipo de pan, pero se le da un molde plano y se prepara con harina de trigo, levadura para que crezca la masa, agua, sal y un poco de aceite preferentemente de oliva. Pero si tienes otro también sirve.

Esta masa la pones en el horno por unos minutos de 15 a 20 en dependencia de la masa, solo vas velando que crezca y listo. A esta masa se le agrega salsa de tomate, puede ser natural o la puedes preparar a parte con condimentos y hierbas aromáticas esta combinación crea una salsa exquisita. 

Le agregas queso el mozzarella es el que usan en Italia para la pizza, pero tú le echas el que tengas o el que más te guste. Y le das un tiempo en el horno hasta que se dore y listo tienes tu pizza de queso mozzarella. Pero esta es sencilla, este plato acepta ensaladas, carnes, ajíes, cebolla, mayonesa, vegetales. Cuando lo hagas combinarlas según tus gustos. Pero no le puede faltar una rica salsa y puedes agregarle algunas aceitunas sin hueso.

La mejor pasta de la gastronomía italiana

Las pastas bien elaboradas son un buen suplemento vitamínico, su principal ingrediente es una masa llamada sémola (esta se hace con harina de trigo). Para hacerla la pudes mezcalar con huevo y verduras para que le de color, mejor sabor y sea un alimento completo. Para que tome consistencia se hierve en agua y se hace como una gomita suave que se le dice pasta.

Como mejor se come es con salsa, queso y embutidos o carnes el de tú preferencia. Pueden ser salchichas, picadillo, carnes de res, cerdo, pollo o cualquier otro.

Dentro de la pasta también entra la lasaña, que se prepara muy fácil, incluye los ingredientes de queso, embutidos o carnes. Estos se van haciendo capas que se mezclan con la pasta, le agregas los condimentos que sean de tú preferencia, que no falte el ajo y cebolla. Puedes echarle vegetales si así lo deseas, las salsa no puede faltar y a comer.

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Guiso de verduras agridulces

La Caponata que es su nombre típico, es un guiso delicioso, fácil de hacer y muy alimenticio. Si quieres alimentarte bien este plato será perfecto y en caso que no tengas todos los ingredientes igual va a quedar exquisito. 

Los alimentos fundamentales son la berenjena, los tomates, aceite de oliva, el apio o alguna otra especie que de sabor fuerte. Puede ser cilantro o culantro, cuando tengas todo esto lo pones a hervir en aceite de oliva, le agregas vinagre y alcaparras. Si le agregas carne el guiso queda exquisito, puede ser res o carnero, luego a servir.

La Panzanella ensalada típica de Italia

Este platillo es muy simple y sirve para acompañar cualquier comida, es una ensalada nutritiva con mucho equilibrio alimenticio. Su ingrediente principal es el gazpacho, este le cambia el sabor a una simple ensalada. 

El gazpacho es una sopa fría con vinagre, tomates, aceite de oliva, pimientos y hortalizas. Le puedes agregar panes en rodajas, cebollas y albahaca. Esta sopa que quede bien espesa y listo tienes tu ensalada de verduras.

Tortilla de ensalada

Esta es una especialidad de la gastronomía italiana, simplemente el plato principal son los huevos. Estos se baten y le agregas la cantidad de huevos que quieras en dependencia de la cantidad de personas. Después lleva vegetales, ensalada, queso embutidos, setas y una deliciosa salsa o tomates. Se hace a fuego lento para que todos los ingredientes se mezclen bien y no se quemen. Además estos se tienen que cocinar por dentro.

Ese es el estilo de Italia pero si no puedes comer carnes puedes hacerla solo con verduras y vegetales. Estos deben estar precocidos para que queden suaves y cocidos cuando los hagas con la tortilla.