Lo que no sabías de las abejas y de cómo hacen la miel

Las abejas realizan un trabajo espectacular con la elaboración de la miel. Es un procedimiento que tiene una duración de 45 días aproximadamente y donde cada insecto juega un papel específico. La fabricación en equipo garantiza que todo el mecanismo funcione correctamente y el resultado final posea gran calidad.

El primer paso de cómo hacen la miel las abejas inicia con la recolección del néctar en las flores. En este momento, las obreras adultas son las que sobrevuelan el bosque y los jardines durante 21 días. Para extraer el zumo que es muy rico en azúcares deben chupar las flores con sus lenguas largas. Por eso, cuando los apicultores desean obtener miel de algún tipo de planta colocan las colmenas junto a ellas. De esa forma, ellas las polinizan y así se elabora miel de romero, de acacia, entre otras.

Con la miel ya depositada en la colmena se prosigue a la eliminación del exceso de humedad. Para lograr este paso las abejas utilizan sus alas para abanicar las celdas donde colocaron el néctar succionado. De esta manera consiguen extraer hasta un 80 por ciento del agua sobrante. Por último, sellan las celdas con el fin de garantizar la conservación adecuada de la miel. Así puede mantenerse durante muchos años sin deteriorarse.

El proceso general de cómo hacen la miel las abejas culmina con el paso del tiempo. Luego que el néctar se une con las enzimas y la cera se obtiene este producto con su sabor dulce tan característico. Los apicultores al recoger la miel eliminan los restos de cera y la dejan en decantación unos días. Después del reposo, lo filtran y envasan para luego comercializarlo. En caso de tratarse de miel cruda se embotella directamente sin colarlo.

Ya conoces todos los detalles sobre la miel, pero ¿sabes qué es la jalea y cómo se extrae? Este producto es una sustancia producida por las glándulas hipofaríngeas de las abejas obreras nodrizas. Se emplea como alimento de las larvas machos o hembras durante los primeros días de crecimiento. Además de utilizarse durante toda la vida de la reina.

Contiene altos niveles de proteínas y provoca un desarrollo precoz en la metamorfosis de la reina. Está compuesto por néctar, polen, enzimas y agua para crear una sustancia cremosa con gusto amargo y ácido a la vez. Es de color blanco y altamente nitrogenada. Sin contar su sensibilidad a la temperatura y a la luz solar.

En el planeta ha disminuido considerablemente el número de abejas y no somos conscientes del peligro que eso conlleva. Su desaparición podría traer consigo una pérdida en la diversidad y calidad de verduras y frutas. ¿Sabías que la presencia de estos polinizadores es vital en el mundo? En esta ocasión te comento algunas curiosidades de las abejas.

En las épocas de fuerte floración estos insectos obreros solo viven 45 días. En los últimos tiempos de su vida irán a recolectar néctar, agua, polen, mielatos y resinas para propóleos. Sin embargo, lo curioso es que un kilo de miel se recoge entre 2540 abejas. Además, cada una vuela a 156 km/h y todas absorben el zumo de 3900 flores. Dicho de otra manera, 1 kg es igual a 180 mil km de vuelo más 4.5 millones de flores donde trabajaron 2500 abejas. En total, una colmena produce desde 12 hasta 30 kilos de miel y 8 se guardan como reserva de invierno para los propios animales. ¡Increíble, verdad!

Otro dato curioso sobre las abejas es que se les conoce como un animal muy social. Entre ellas la comunicación que es muy compleja. Según los investigadores estospequeños insectos necesitan transmitir toda la información de valor a la colonia. Por eso, utilizan todos los sentidos para compartir mensajes como: señales de peligro o las plantas a libar. De los más complejos es su baile con la obrera adulta que extrae néctar de las flores. Con ello le indica en qué dirección volar con respecto al sol y qué distancia recorrer.

¿Has escuchado que las abejas tienen preferencias con las flores? Recuerda que ellas se alimentan de las plantas que contienen polen, néctar o ambos. Del néctar sobre todo porque es una sustancia que contiene dulzura por su parte fructosa y sirve para fabricar miel. Sin embargo, recolectan miel del bosque o mielatos que son sustancias segregadas por insectos que absorben savia de abetos o pinos. Aunque su cualidad diferencial de otros polinizadores es que trabaja con una flor específica hasta que se agota en todo el terreno.

Por último, es importante el cuidado de estos pequeños animalitos. Algunos creen que son insignificantes, pero cumplen una función necesaria para el funcionamiento del planeta. Sin ellos, un tercio de la alimentación desaparecería e incluso parte del forraje que sostiene al ganado. Entre todos los polinizadores las abejas son las más efectivas y sin duda alguna sorprendentes.